菊一文字
そば粉1.2kg程度であれば、
十分大きなサイズの蕎麦切り包丁です。
使用してきた感じでは、おそらく白紙鋼だと思います。ただ詳細は確認が取れません。重量感もあり、結構しっかりした作りです。
グリップ部は紐などを巻いて使用してください。色々使いましたが、紐はすべらず、最も使いやすいです。また水洗い、交換もできるので衛生的です。
A 現在は他の包丁を使用しています。そのため、こちらはしばらく使用しておりません。ご希望価格頭あれば、お気軽にメッセージをしていただければ、極力対応します。
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